BFS Ernährung und Hauswirtschaft

Ernährung und Hauswirtschaft

Wenn du z. B. Koch/Köchin, Bäcker/in, Hotelfachfrau/mann oder Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk werden möchtest, ist das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft für dich ideal. Dieses Berufsfeld bietet auch für weitere interessante Berufe gute Voraussetzungen. Im berufsbezogenen Unterricht wirst du lernen, Speisen und Getränke zuzubereiten und anzubieten. Du arbeitest in Projekten und ihr plant in Gruppen z. B. Feste oder stellt Buffets zusammen. Um die Inhalte des berufsbezogenen Unterrichts zu vertiefen und dir die Berufsentscheidung leichter zu machen, finden am Ende der Klasse 10 und zu Beginn der Klasse 11 zwei Betriebspraktika statt, die jeweils zwei Wochen dauern. Manchmal bietet sich durch das Betriebspraktikum auch schon die Möglichkeit, einen Ausbildungsplatz zu bekommen.

Betriebspraktikum in Betrieben des Berufsfeldes Ernährung und Hauswirtschaft
Berufe im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft

Betriebliche Ausbildung

Hauswirtschafter/in
Koch / Köchin
Hotelfachfrau/-mann
Restaurantfachfrau/-mann
Fleischer/in
Bäcker/in
Fachverkäufer/in im Nahrungsmittelhandwerk
Konditor/in
Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in

Schulische Ausbildungsgänge

Assistent/in für Systemgastronomie
Diätassistent/in
Familienpflegerin

Weil wir viel in wechselnden Teams arbeiten, führen wir zu Beginn der Klasse 10 ein eintägiges Teamtraining durch. Dabei können sich die Schülerinnen und Schüler kennen lernen und anhand von kniffligen Aufgaben die Arbeit im Team üben.

Der Unterricht im berufsbezogenen Bereich ist in 10 Lernfelder gegliedert, wobei die Lernfelder 1 – 5 in Klasse 10 und die Lernfelder 6 – 10 in Klasse 11 unterrichtet werden. Der Unterricht findet wechselnd im Klassenraum und in den Fachräumen statt.